L'avena è un cereale prezioso per il benessere dell'organismo, è una fonte di fibre, vitamine, proteine e tantissimi altri nutrienti. Rispetto agli altri cereali, anche quando lavorata mantiene il germe e la crusca che racchiudono la maggior parte dei nutrienti, quindi si presenta come un alimento molto più completo e sano. A livello nutrizionale i chicchi di avena sono composti per la maggior parte da amidi e carboidrati (60-70%), ma rappresentano un'ottima fonte di proteine vegetali (circa il 15%) e grassi buoni. La sua peculiarità è che rilascia energia per molte ore consecutive grazie alla sua struttura molecolare che viene digerita molto lentamente e gradualmente dall'intestino. Altro aspetto da sottolineare è che non causa picchi rilevanti dei livelli di insulina nel sangue. E' considerato pertanto un ottimo alleato nelle diete dimagranti. L'avena apporta circa 370 kcal ogni 100 grammi, non si tratta quindi di un cereale ipocalorico ma le sue caratteristiche lo rendono il sostituto ideale del grano tenero nelle diete dimagranti. È infatti un alimento a basso indice glicemico, dall'alto potere saziante che aiuta a controllare gli attacchi di fame. Contribuisce ad apportare diversi benefici all'organismo:

Colesterolo: l'avena contiene betaglucani e pectina utili a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo ‘cattivo' (come dichiarato dalla FDA ,Food and Drug Administration) , si rivela utile anche nella prevenzione di malattie cardiache, cardiocircolatorie e ictus.
Elevata digeribilità: ottimo alleato di stomaco, intestino e di tutto l'apparato digerente, è un cereale facilmente digeribile, a beneficio di chi soffre di gastrite e disturbi digestivi
Regolarità intestinale: grazie all'alto contenuto di fibre
Benessere ossa, denti e memoria: il fosforo è presente in grandi quantità e contribuisce al benessere di ossa, denti e memoria favorendo il processo di ricostruzione cellulare.
Pressione arteriosa e ritenzione idrica: tra i minerali troviamo anche il ferro, il calcio, lo zinco e il potassio, fondamentale per la regolazione della pressione arteriosa, la trasmissione degli impulsi nervosi e l'eliminazione della ritenzione idrica.
Insonnia e nervosismo: l'avena contiene alcuni alcaloidi come gramina e avenalumina e delle sostanze organiche in grado di influire positivamente sull'umore, contrastando l'insonnia e il nervosismo.
Apporto vitaminico: contiene vitamina A e vitamine del gruppo B

Fiocchi di avena 96% (origine UE), aromi.

I fiocchi d'aveva baby al gusto di Formaggio si prestano bene per realizzare ottime ricette salate proteiche. Si può gustare cucinando il Porridge salato, tipico della cucina anglosassone e molto diffuso anche in America per chi non ama fare una colazione dolce al mattino. Essendo un piatto molto sostanzioso si può considerare un vero e proprio pranzo completo. Si può inoltre utilizzare come Panatura o Ripieno per la realizzazione delle vostre polpette o hamburger preferiti al posto del pangrattato di frumento.


VALORI MEDI PER 100 g

Energia kJ kcal
1557 370
Grassi 8,4 g
di cui acidi grassi saturi 1,3 g
Carboidrati 56 g
di cui zuccheri 1,3 g
Fibre 11 g
Proteine 12 g
Sale 0,0 g