Nella produzione industriale, si ottiene solitamente attraverso la fermentazione di glucosio, fruttosio, xilosio, saccarosio, cellulosa e glicerolo da parte di lieviti e funghi simili a lieviti. Dopo il consumo, l'eritritolo viene ampiamente assorbito nell'intestino tenue ed escreto immodificato nelle urine. Di conseguenza, fornisce pochissima energia (praticamente 0 kcal/g) e ha un effetto minimo sui livelli di glucosio e insulina nel sangue, a differenza dello zucchero tradizionale, che subisce una conversione metabolica e influenza i livelli di glucosio nel sangue.



L'eritritolo può essere utilizzato come sostituto dello zucchero in alimenti e bevande
Ha un sapore dolce senza il retrogusto amaro caratteristico di alcuni polioli
È caratterizzato da un valore calorico quasi nullo
Nota: un consumo eccessivo di polioli può essere associato a effetti gastrointestinali indesiderati.
La descrizione dell'azione del prodotto è stata preparata sulla base delle proprietà dei suoi ingredienti. Il contenuto disponibile sul sito web ha scopo didattico e si riferisce ai risultati di studi scientifici sulle singole sostanze. Non costituisce un'indicazione ufficiale sulla salute.

Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare.